Description
Il est récolté sur plusieurs parcelles « village » différentes aussi bien par la nature du sol que par l’exposition.
Discrètement tanique mais équilibré avec une dominante de fruits rouges, ce pinot noir titrant 13° peut s’apprécier après trois ans et se garder jusqu’à 10-12 ans.
Le Savigny s’accorde très bien avec le poisson, les œufs en meurette (au vin rouge), les viandes et les fromages.
